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有致癌風險，F(xiàn)DA禁止在食品中添加“3號紅”
Getty Images上周三，美國食品藥品監(jiān)督管理局（FDA）宣布，將在美國的食品供應中禁用一種名叫“3號紅”的色素，原因是這種色素可能有致癌風險。而在大約35年前，美國已經禁止在化妝品中使用這種色素。這種色素可以讓部分糖果、蛋糕和酒浸櫻桃呈現(xiàn)出亮紅色。近日，F(xiàn)DA批準了2022年由二十多位食品安...
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世衛(wèi)組織定了！阿斯巴甜被列為“可能致癌物”
國際癌癥研究機構 (IARC)、世界衛(wèi)生組織 (WHO) 和糧食及農業(yè)組織 (FAO) 食品添加劑聯(lián)合專家委員會 (FAO) 當?shù)貢r間7月13日發(fā)布了對非糖甜味劑阿斯巴甜對健康影響的評估（聯(lián)合專家委員會）。IARC將阿斯巴甜歸類為可能對人類致癌（IARC 2B 組），并且JECFA重申每日可接受攝入...
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強生再陷“致癌門”，召回部分防曬產品
由于擔心產品可能被致癌化學物質污染，強生公司（Johnson & Johnson）主動從市場上召回了部分防曬噴霧產品。7月14日，強生在一份聲明中稱，在檢測出部分樣品中含有較低的苯含量后，該公司將召回露得清（Neutrogena）和艾維諾（Aveeno）旗下的五款防曬噴霧產品。強生表示，消費者應當立...
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國家市場監(jiān)管總局規(guī)定！食品不得標注“零添加”等字樣
近日，《食品標識監(jiān)督管理辦法（征求意見稿）》在國家市場監(jiān)管總局網站上公開征求意見，其中規(guī)定：沒有法律法規(guī)、規(guī)章和食品安全標準等規(guī)定的，一般食品標識不得強調適合特定人群；食品不得標注零添加等字樣；鼓勵食品生產者在食品標識上標注低油、低鹽、低糖或者無糖的提示語等。...
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食品中的學問
2010年2月至2011年2月間，官方報告的批發(fā)價變化幅度。（圖片提供：Scanwiches.com）洋蔥三明治，有人要嗎？食品價格屢創(chuàng)新高，這給餐館和快餐連鎖機構帶來了不小的麻煩。大型連鎖機構，如賽百味（Subway），比大多數(shù)企業(yè)受到的沖擊要小一些。這主要源于它們擁有集體買方議價權，并且簽訂有長...
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食品中的學問
洋蔥三明治，有人要嗎？食品價格屢創(chuàng)新高，這給餐館和快餐連鎖機構帶來了不小的麻煩。大型連鎖機構，如賽百味（Subway），比大多數(shù)企業(yè)受到的沖擊要小一些。這主要源于它們擁有集體買方議價權，并且簽訂有長期合同。正因為如此，下圖中的冷盤套餐（Cold Cut Combo）——賽百味的“五美元大號三明治”（...
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這些熱賣的祛痘產品都含有致癌物
圖片來源：Getty Images洗手液被苯污染。防曬霜和干洗發(fā)水也不例外。如今，廣泛使用的消費品——痤瘡治療產品也被發(fā)現(xiàn)含有高濃度的致癌化學物質。3月5日的晚些時候，一家獨立檢測實驗室在向美國食品與藥品監(jiān)督管理局（US Food and Drug Administration）提交的一份請愿書中稱...
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一些蛋白粉含有致癌毒素，這三種最嚴重
圖片來源：GETTY IMAGES美國非營利組織Clean Label Project新發(fā)布的一份報告稱，蛋白粉中除了增肌營養(yǎng)素，可能還有有毒物質鉛和鎘。從葡萄酒、嬰兒食品到寵物食品和清潔用品，該組織檢測各種產品中的污染物，本次（和2018年一樣）檢測重點是蛋白粉補劑。截至2023年，美國蛋白粉補劑...
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世界衛(wèi)生組織公布阿斯巴甜的安全攝入量
圖片來源：YUI MOK/PA IMAGES - GETTY IMAGES健怡可樂（Diet Coke）的愛好者們迎來了福音，因為世界衛(wèi)生組織（World Health Organization）發(fā)布的第二份報告證實，在這種飲料中發(fā)現(xiàn)的一種成分“在實際暴露水平下”是安全的。今年6月，一份外泄的報告曝...
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喝咖啡致癌？真相是……
倡導消費者科學、健康地選購咖啡的報告反而引起恐慌。福州市消費者權益保護委員會直接發(fā)文辟謠，在世界衛(wèi)生組織國際癌癥研究機構2017年10月27日公布的致癌物清單中，丙烯酰胺繼續(xù)被列為2A類致癌物，即對動物致癌的證據(jù)充分，對人致癌的證據(jù)不足。每日飲用一杯咖啡的攝入量均處在安全范圍之內，只要不長期過量飲用...
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